～ 生徒様お一人お一人に寄り添って ～
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江戸徳川将軍家の菓子司
【2024年7月3日】
先日、レッスンがお休みだった日、
午前中に日本橋から八重洲方面に歩いていた時、
ふと目が合った『長門』。
知る人ぞ知る、老舗和菓子店。
（入口がちょっと質素なため見つけづらくもある）
そうだ、久々にここで和菓子でも買って帰ろうかと
立ち寄ってみました。
2年ぶりくらいにお店に入ります。
「くずもち」も有名ですが
この季節はやはり「水ようかん」。
920円。
購入してみました。
冷蔵庫で日持ちが５日間と聞きました。
原材料は、
小豆、砂糖、寒天、塩
のみ。
こうでなきゃ、和菓子は。
作り手の技術にかかっている。
こちらの『長門』さんは
ご存知の方も多いかと思いますが
小説『日日是好日』に出てくる和菓子屋さんになります。
（引用：Amazon）
Screenshot
映画にもなりましたよね。
さて、家で早速いただきます。
柔らかくてぷるぷるしています。
切るのも一苦労という感じの柔らかさ。
実は３切れにしていましたが
１切れ分は崩れたため↓、上の写真では
隠して撮影。笑
合わせたお茶は
手作りほうじ茶。
（ただ緑茶を自分で煎っただけ。笑）
いただきまーす。
う、
う、
うまい・・・
もうね、
美味しいのなんのって。
久々の、
失神レベルの美味しさ。。。
お口のなかで、とろけるのよ。
とろとろよ。
一瞬で喉に吸い込まれていって
そして味が繊細で
不思議な感じになる。
優しい気持ちになれるというか
心穏やかになれるというか
ふんわりした気持ちになれるのですね。
（抽象的？）
この水ようかんを食べて、
ああ、
私は本当に
日本人でよかったと思ったりしまして。。。
幸せなひとときですよ。
（下品な表現を使ってしまうと
「この水ようかんは
一本飲めるくらいに喉越しがいい」
って感じです）
水ようかんは人気商品なので
たぶん午後遅い時間とかは売り切れてるかもです。
Instagramに載っていた
夏の上生菓子も素敵✨
インスタ、シェアしますね。
→御菓子司 日本橋長門
Screenshot
お茶をされている方は
おそらく何度か召し上がっているかも
しれませんね。
ところで、わたしは
このような繊細で優しい和菓子は
ゆったりとした時間の中で
いただくのが一番かと思っております。
慌ただしい中でパクっと食べるのではなく、
一人の時間を作り
お茶を淹れて
スマホもテレビもYouTubeも見ないで
お菓子だけと向き合い
口の中に含んだ時の食感、味を堪能する。
それでこそ
このような繊細なお菓子をいただく
ということではないのかなと思います。
お菓子と自分と、心を交わす
これが食べ方かな〜ってね。
ぜひみなさん、
日本橋方面に立ち寄るときは
こちらの『長門』さんで
和菓子を買ってみてくださいませ。
おすすめだし、そして
きっとみなさんも、お菓子に癒されますよ☘️
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